Boucher GMS

Lame acier inoxydable, manche moulé polypropylène jaune.

Saigner

11 cm – REF : 145.01.02
13 cm – REF : 145.02.02
16 cm – REF : 145.03.02
18 cm – REF : 145.04.02
20 cm – REF : 145.05.02

Désosser usé

 13 cm – REF : 145.06.02
15 cm – REF : 145.07.02

Dénerver

17 cm – REF : 145.08.02
20 cm – REF : 145.09.02

Jambon

30 cm -REF : 145.30.02
Lame alvéolée 30 cm – REF : 145.31.02

Boucher Pro-indus

Lame acier inoxydable, manche polypropylène noir, 3 rivets aluminium.

Saigner

11 cm – REF : 142.12.03
14 cm – REF : 142.13.03
17 cm – REF : 142.14.03
20 cm – REF : 142.15.03
23 cm – REF : 142.16.03

Chevalin

 20 cm – REF : 142.10.03

Boucher

17 cm – REF : 142.01.03
20 cm – REF : 142.02.03
23 cm – REF : 142.03.03
25 cm – REF : 142.04.03
28 cm – REF : 142.05.03
30 cm – REF : 142.06.03

Entremet

28 cm – REF : 142.26.03

Couteau à pain

25 cm – REF : 142.25.03

Découper

Micro 21 cm – REF : 142.22.03
Uni 21 cm – REF : 142.21.03

Désosser

11 cm – REF : 142.19.03
14 cm – REF : 142.20.03

Jambon alvéolé

30 cm – REF : 142.28.03

Jambon micro

28 cm – REF : 142.29.03

Jambon uni

30 cm – REF : 142.27.03

Boucher Palissandre

Lame acier inoxydable 1/2 soie, manche palissandre rond, 3 rivets laitons.

Boucher

14 cm – REF : 150.15.01
17 cm – REF : 150.16.01
20 cm – REF : 150.17.01
23 cm – REF : 150.18.01
25 cm – REF : 150.19.01
28 cm – REF : 150.20.01
30 cm – REF : 150.21.01
33 cm – REF : 150.22.01
36 cm – REF : 150.23.01
40 cm – REF : 150.24.01

Saigner désosser

11 cm – REF : 150.01.01
14 cm – REF : 150.02.01
17 cm – REF : 150.03.01

Saigner

20 cm – REF : 150.06.01
23 cm – REF : 150.07.01
25 cm – REF : 150.08.01

Désosser usé

11 cm – REF : 150.10.01
14 cm – REF : 150.11.01
17 cm – REF : 150.12.01

Boucher alvéolé

25 cm – -REF : 150.31.01
30 cm – REF : 150.33.01
36 cm – REF : 150.35.01

Boucher Carbone

Lame carbone dureté HRC 55, manche hêtre, 3 rivets aluminium

Saigner désosser

11 cm – REF : 152.01.04
14 cm – REF : 152.02.04
17 cm – REF : 152.03.04
20 cm – REF : 152.04.04
23 cm – REF : 152.05.04
25 cm – REF : 152.06.04

Boucher

Ce couteau sert aussi pour couper les choux-fleurs et les asperges

17 cm – REF : 152.10.04
20 cm – REF : 152.11.04
25 cm – REF : 152.13.04
30 cm – REF : 152.50.04
36 cm – REF : 152.17.04
40 cm – REF : 152.18.04